Mit dem Wort “Bio” verbinden viele Menschen bessere Qualität, mehr Tierwohl und gesündere Lebensmittel, aber was ist da wirklich dran? Wir bringen Licht ins Dunkel und verraten was bio wirklich bedeutet. biologische Tierhaltung Eine angemessene Haltung von Schweinen, Hühnern oder Kühen gemäß Bio-Standards ist durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft eindeutig vorgeschrieben. Beginnen wir […]
Wir haben sie alle schon gehört oder selbst mal gedacht: Mythen über Veganer. Aber was ist dran an den Vorurteilen, versteckt sich vielleicht doch die eine oder andere Wahrheit dahinter? Vorurteil 1: Veganer bekommen nicht genug Proteine Kein Fleisch, kein Fisch und keine Eier? Das kann ja nicht gesund sein. Und ob! Auch ohne tierische […]
Der Anteil der Marken, die neben Tierprodukten vegetarische und vegane Alternativen anbieten, steigt stetig an. Ob Veggie Schnitzel oder Schoko Dessert, diesen Trend können hungrige Veganer nur befürworten. Trotzdem gibt es Verbraucher, die solche Unternehmen nicht unterstützen möchten. Wir klären auf was für und gegen diese Produkte spricht. Wir machen es kurz und verraten gleich: […]
Es ist Sonntag und es gibt mal wieder Käsespätzle bei Mama, leider aber nicht vegan. Keine Sorge, wir haben euch drei unserer liebsten schwäbischen Gerichte zusammengestellt. vegane Würstchen mit Linsen und Spätzle Der Klassiker in der Mensa, oder zuhause. Die Mädels von Zucker & Jagdwurst benutzen dazu fertige, vegane Würstchen und Spätzle. Für beides findet […]
Nachhaltigkeit kann unterschiedlich gelebt werden, ob vegane, regionale und saisonale Ernährung, plastikfreie oder komplett unverpackte Einkäufe. Das kann anfangs sehr überwältigend wirken. Doch mit was fängt man am Besten an?Um zu verstehen welcher Weg für einen selbst der richtige ist, ist es hilfreich die eigenen Werte zu definieren. Wir haben uns ein kleines Quiz überlegt […]
Mit dem Jutebeutel zum Markt statt in den Supermarkt gehen und Lebensmittel einfrieren oder einkochen, diese nachhaltigen Alternativen kennt mittlerweile jeder. Aber welche plastikfreien Ideen für den Haushalt hat Oma noch in petto, die sogar gut für den Geldbeutel sind und Zeit sparen? Jetzt wird´s feucht: Hemden durch Duschdampf bügeln Jeder kennt es: ein wichtiger […]
Veganer kennen sie, die Vorurteile gegenüber ihrer Ernährung. Sie sind oft der Grund für das schlechte Image des Veganismus. Doch was steckt wirklich hinter diesen Vorwürfen und worin steckt sogar etwas Wahrheit? “Der Mensch braucht Fleisch” oder “vegane Ernährung = Mangelernährung” Ein gern ausgesprochenes Argument von überzeugten Fleischessern ist, dass der Mensch aus biologischer Sicht […]
Sauerkraut vom letzten Jahr war gestern, Lebensmittel ein- und haltbar machen ist definitiv wieder in. Warum Obst und Gemüse in Gläsern sinnvoll sein können und welche tollen Gerichte ihr einfach selbst machen könnt erfahrt ihr hier. Eingekochtes ist super praktisch, klar bevor das Glas geöffnet werden kann muss man sich erst mal in die Küche […]
Saisonal oder regional einkaufen liegt voll im Trend – und das zurecht. Für die meisten Verbraucher ist das Klima der Auslöser, es gibt aber noch mehr Gründe für eine regionale und saisonale Ernährung. Umwelt Lebensmittel aus Südafrika oder Spanien zu importieren bedeutet lange Transportwege und damit hohe Emissionen, egal zu welcher Jahreszeit und welche Produkte […]
Es ist Samstagabend, die Familie kommt zu Besuch und es soll veganes Essen geben. Nur wie begeistert man die überzeugten Fleischesser von pflanzlicher Küche? Wir haben euch fünf außergewöhnliche Blogs ausgesucht, die sicher keinen hungern lassen. Eat this! Wir starten mit unserem Star der Region: Nadine und Jörg aus Ulm bringen Klassiker auf einganz anderes […]