Frisch und lecker im Mai und Juni

Der Frühling geht und der Sommer kommt. Wilde Beeren am Straßenrand duften neben Blumen auf der Wiese. Wir zeigen euch vier sommerliche und saisonale Rezepte perfekt für den Mai und Juni von A wie Auflauf bis P wie Pancake, süß als auch herzhaft. Spargel-Kartoffelstampf-Auflauf: Es ist Spargelzeit! Für den leckeren Auflauf 300g Kartoffeln schälen, würfeln […]

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Das ist aber noch gut – Lebensmittelverschwendung in Deutschland

Über Lebensmittelverschwendung wird immer wieder berichtet. Speziell in Schulen wird das Problem häufig thematisiert. Was bedeutet das aber in Zahlen? Laut Weltgesundheitsorganisation finden jährlich circa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weltweit ihren Weg in den Mülleimer. In Deutschland sind es circa 12 Millionen Tonnen.Pro Kopf bedeutet das eine jährliche Lebensmittelverschwendung von 75 Kilogramm pro Person. Wer […]

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doppelte Pflanzenpower – wie ihr Lebensmitteln ein zweites Leben geben könnt

Ob bewusst oder unbewusst, wir alle verursachen 6,1 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle. Doch es gibt einige Möglichkeiten Resten nochmal ein zweites Leben geben zu können. Wir zeigen euch 10 tolle Rezepte und DIYs mit denen ihr nachhaltiger leben könnt. Smoothie aus dem Eisfach braune Bananen und alte Äpfel sind oft noch genießbar, auch wenn sie nicht […]

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vegane Restaurants in Ulm und Neu-Ulm

Veganer und vegan-interessierte Menschen müssen in Ulm schon lange nicht verhungern. Das Angebot steigt ständig und immer mehr Gastronomen stellen sich auf die Nachfrage ein. Wir stellen euch einige Restaurants, Lieferservices und Cafés vor, die euch Pizza oder Kuchen ganz ohne Milch, Eier und Fleisch anbieten. Restaurants und Stehbistros (teilweise mit Lieferservice) Bodhi: das komplett […]

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warum bio nicht zwingend besser ist

Mit dem Wort “Bio” verbinden viele Menschen bessere Qualität, mehr Tierwohl und gesündere Lebensmittel, aber was ist da wirklich dran? Wir bringen Licht ins Dunkel und verraten was bio wirklich bedeutet. biologische Tierhaltung Eine angemessene Haltung von Schweinen, Hühnern oder Kühen gemäß Bio-Standards ist durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft eindeutig vorgeschrieben. Beginnen wir […]

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“Die essen nur Gras und sind hochnäsig!” – 4 Veganer-Vorurteile unter der Lupe

Wir haben sie alle schon gehört oder selbst mal gedacht: Mythen über Veganer. Aber was ist dran an den Vorurteilen, versteckt sich vielleicht doch die eine oder andere Wahrheit dahinter? Vorurteil 1: Veganer bekommen nicht genug Proteine Kein Fleisch, kein Fisch und keine Eier? Das kann ja nicht gesund sein. Und ob! Auch ohne tierische […]

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Veggie Schnitzel von Rügenwalder & Co. – ein sinnvoller Trend?

Der Anteil der Marken, die neben Tierprodukten vegetarische und vegane Alternativen anbieten, steigt stetig an. Ob Veggie Schnitzel oder Schoko Dessert, diesen Trend können hungrige Veganer nur befürworten. Trotzdem gibt es Verbraucher, die solche Unternehmen nicht unterstützen möchten. Wir klären auf was für und gegen diese Produkte spricht. Wir machen es kurz und verraten gleich: […]

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Vegan wie bei Mudder – 3 schwäbische Klassiker ohne Tier

Es ist Sonntag und es gibt mal wieder Käsespätzle bei Mama, leider aber nicht vegan. Keine Sorge, wir haben euch drei unserer liebsten schwäbischen Gerichte zusammengestellt. vegane Würstchen mit Linsen und Spätzle Der Klassiker in der Mensa, oder zuhause. Die Mädels von Zucker & Jagdwurst benutzen dazu fertige, vegane Würstchen und Spätzle. Für beides findet […]

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Quiz: saisonal, plastikfrei, vegan – Mit was fange ich an?

Nachhaltigkeit kann unterschiedlich gelebt werden, ob vegane, regionale und saisonale Ernährung, plastikfreie oder komplett unverpackte Einkäufe. Das kann anfangs sehr überwältigend wirken. Doch mit was fängt man am Besten an?Um zu verstehen welcher Weg für einen selbst der richtige ist, ist es hilfreich die eigenen Werte zu definieren. Wir haben uns ein kleines Quiz überlegt […]

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