Alles andere als Kürbis – 5 außergewöhnliche Suppen für den Herbst

Regen, Wind und Nebel: die Herbstzeit ist zwar romantisch, aber auch kalt. Wie wäre es mit etwas wärmender Suppe? Wir haben einige vegane Rezepte getestet, die mindestens so lecker wie Kürbissuppe oder solche mit tierischen Zutaten sind, aber wohl in vielen Küchen selten zu finden sind. Westafrikanische Erdnusssuppe In einem Topf 1 TL neutrales Öl […]

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Von deftig bis süß – warm, lecker und vegan im Herbst

Der Herbst bietet nicht nur farbenfrohe Blätter, auch auf dem Esstisch kann es richtig bunt werden. Wir zeigen euch drei leckere, wärmende und vegane Rezepte für die kalte Jahreszeit, die sicherlich Schwiegermutter und auch die Kleinsten überzeugen. karamellisierte Äpfel mit Pekannüssen Für die Leckerei zuerst den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. In einer Schüssel […]

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Nachhaltig shoppen und genießen in Ulm

Um, hat sich schon lange als nachhaltige und soziale Stadt bewiesen. Wir geben euch einen Überblick über einige Anlaufstellen für faire und gebrauchte Mode, schöne Kleinigkeiten, kulturelle oder soziale Freizeitmöglichkeiten, Gastronomie und Lebensmittel. In unserer Auswahl haben wir die Kriterien Regionalität, faire Produktionsbedingungen, tierfreie Inhaltsstoffe sowie alternative Verpackungslösungen berücksichtigt. Faire Mode Faire Mode kann schon […]

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Frisch und lecker im Mai und Juni

Der Frühling geht und der Sommer kommt. Wilde Beeren am Straßenrand duften neben Blumen auf der Wiese. Wir zeigen euch vier sommerliche und saisonale Rezepte perfekt für den Mai und Juni von A wie Auflauf bis P wie Pancake, süß als auch herzhaft. Spargel-Kartoffelstampf-Auflauf: Es ist Spargelzeit! Für den leckeren Auflauf 300g Kartoffeln schälen, würfeln […]

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Das ist aber noch gut – Lebensmittelverschwendung in Deutschland

Über Lebensmittelverschwendung wird immer wieder berichtet. Speziell in Schulen wird das Problem häufig thematisiert. Was bedeutet das aber in Zahlen? Laut Weltgesundheitsorganisation finden jährlich circa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weltweit ihren Weg in den Mülleimer. In Deutschland sind es circa 12 Millionen Tonnen.Pro Kopf bedeutet das eine jährliche Lebensmittelverschwendung von 75 Kilogramm pro Person. Wer […]

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doppelte Pflanzenpower – wie ihr Lebensmitteln ein zweites Leben geben könnt

Ob bewusst oder unbewusst, wir alle verursachen 6,1 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle. Doch es gibt einige Möglichkeiten Resten nochmal ein zweites Leben geben zu können. Wir zeigen euch 10 tolle Rezepte und DIYs mit denen ihr nachhaltiger leben könnt. Smoothie aus dem Eisfach braune Bananen und alte Äpfel sind oft noch genießbar, auch wenn sie nicht […]

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vegane Restaurants in Ulm und Neu-Ulm

Veganer und vegan-interessierte Menschen müssen in Ulm schon lange nicht verhungern. Das Angebot steigt ständig und immer mehr Gastronomen stellen sich auf die Nachfrage ein. Wir stellen euch einige Restaurants, Lieferservices und Cafés vor, die euch Pizza oder Kuchen ganz ohne Milch, Eier und Fleisch anbieten. Restaurants und Stehbistros (teilweise mit Lieferservice) Bodhi: das komplett […]

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warum bio nicht zwingend besser ist

Mit dem Wort “Bio” verbinden viele Menschen bessere Qualität, mehr Tierwohl und gesündere Lebensmittel, aber was ist da wirklich dran? Wir bringen Licht ins Dunkel und verraten was bio wirklich bedeutet. biologische Tierhaltung Eine angemessene Haltung von Schweinen, Hühnern oder Kühen gemäß Bio-Standards ist durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft eindeutig vorgeschrieben. Beginnen wir […]

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“Die essen nur Gras und sind hochnäsig!” – 4 Veganer-Vorurteile unter der Lupe

Wir haben sie alle schon gehört oder selbst mal gedacht: Mythen über Veganer. Aber was ist dran an den Vorurteilen, versteckt sich vielleicht doch die eine oder andere Wahrheit dahinter? Vorurteil 1: Veganer bekommen nicht genug Proteine Kein Fleisch, kein Fisch und keine Eier? Das kann ja nicht gesund sein. Und ob! Auch ohne tierische […]

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